Một bát bún riêu cua Hoàng Kỳ đủ chất, nước dùng
ngọt thanh, chua dịu là lựa chọn thích hợp cho những bữa trưa mùa hè nóng bức.
Cùng ve may bay di Ha Noi khám phá quán ăn ngon này để khi có dịp đến
đây bạn sẽ không phải bối rối cho việc ăn uống của bạn.
Hà Nội đâu thiếu hàng bún
riêu ngon và nổi tiếng, vậy mà có những thực khách khi có dịp đi ngang phố Tô
Hiệu ở Cầu Giấy vẫn không thể kiềm lòng dừng lại ở một quán bình dân. Nhiều
người lại chỉ đơn giản là tò mò về chất lượng của một quán ăn tồn tại từ năm
1988. Hương vị khó lòng làm thỏa mãn vị giác của tất cả, nhưng quán bún riêu
Hoàng Kỳ vẫn tự hào với lượng khách ổn định suốt gần ba thập kỷ.
Thực khách nếu đã ăn ở
nhiều hàng khác, khi đến quán lần đầu sẽ có cảm giác không quen với vị nước
dùng ở đây. Theo chủ quán, điểm khác biệt là cô đã gia giảm giấm bỗng để không
làm mất đi vị ngọt tự nhiên của nước xương. Do vậy, nước dùng trong và thanh hơn.
Khách hàng nếu muốn tăng vị chua có thể tự cho thêm giấm tỏi.
Tùy vào loại nguyên liệu
khách chọn mà mỗi bát bún có giá khác nhau. Suất bún riêu đầy đủ ở quán có giá
cao nhất, 35.000 đồng. Thành phần bao gồm thịt bò, chả cá, riêu cua, đậu phụ
chiên giòn và miếng giò nấm khá to. Quán không phục vụ ốc, một nguyên liệu quen
thuộc của món bún riêu nên bạn cần xác định trước khi đến ăn. Thịt bò hơi ít
bởi quán chọn loại thịt ngon và tươi nhất nên giá có nhỉnh hơn. Quan trọng nhất
là phần riêu, chủ quán chia sẻ phải lựa kỹ cua có nhiều gạch, mang xào sơ với
hành phi khi chưa ngả vàng để cả gạch và hành cùng chín ruộm đồng màu, sau đó
mới trút tiếp thịt cua vào đảo đều.
Cà chua chín có vị chua
ngọt giúp món ăn thêm tròn vị, không bị ngấy. Rau sống khá sạch sẽ được thái
nhỏ để riêng. Lọ mắm tôm để sẵn trên mỗi bàn, khách hàng có thể cho vào bát bún
tùy theo sở thích.
Ăn bún với giá 15.000 đồng
là chuyện không tưởng ở thủ đô, thế nhưng quán sẵn sàng phục vụ một bát chỉ có
riêu và nước dùng với mức giá này, gọi là suất “bún thường”, thêm bún không
tính thêm tiền. Nếu bạn đang không rủng rỉnh hầu bao thì hãy cân nhắc về suất
bún bình dân này.
Mỗi ngày quán bán khoảng
hơn một tạ bún, phục vụ khách hàng liên tục từ 7h sáng đến 9h đêm. Tuy nhiên,
bạn vẫn nên căn thời gian phòng trường hợp quán hết hàng từ sớm. Quán luôn đông
khách vào thời gian phổ biến của ba bữa chính trong ngày. Cô Hồng, một vị khách
quen đến quán vào khoảng hơn 6 rưỡi tối đã cầm sẵn hộp để mua mang về nhà ăn
cho thoải mái.
Nhân viên quán có nhiều bạn
còn khá trẻ nên không phải lúc nào cũng giao tiếp tốt với khách hàng, nhưng đều
khá ngoan ngoãn, đặc biệt là không ra đường chèo kéo khách như nhiều hàng quán
khác ở Hà Nội.
Nhiều người còn có ấn tượng
tốt về quán bởi những khung tranh Đông Hồ được treo đầy tường, gợi nhớ về một
không gian xưa cũ giữa lúc thưởng thức món ăn tồn tại lâu đời trong nền ẩm thực
thủ đô.
Daily Vietnam Airlines sẽ
cung cấp cho bạn ve may bay di Ha Noi giá
rẻ nhất.
Bạn muốn mua vé máy bay đi mỹ ? Hãy lựa chọn dai ly eva air,và chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn những chặng bay nội địa phổ biến :ve may bay di nha trang,ve may bay di phu quoc...và rất nhiều chặng bay khác,hay những hãng hàng không trong nước như VietNam Airlines , Vietjet Air ....với mục đích chính là muốn các bạn sở hữu trong tay những tấm vé máy bay giá rẻ nhất trong chuyến du lịch sắp tới.
Chúc bạn và gia đình người thân có những hành trình du lịch thú vị!
Blogger Comment
Facebook Comment